Come accendere il barbecue con i ceppi di calore

By Gladwells Pet & Country Stores Online Shop | Published: 2026-10-18

Category: Guide pratiche

Scopri come usare i ceppi termici per un fuoco BBQ rapido e pulito. Guida passo passo con consigli sull'accensione e per evitare errori comuni.

Risposta rapida

I ceppi di calore sono una comoda alternativa a basso fumo al carbone o alla legna per accendere il barbecue. Impilali a piramide, accendi la parte superiore e lasciali bruciare fino a ottenere braci prima di aggiungere il cibo.

Perché usare i ceppi di calore invece degli accendifuoco tradizionali?

I ceppi di calore sono blocchi compressi e ultra-secchi che bruciano più a lungo e in modo più uniforme della legna sfusa o delle bricchette di carbone. Producono meno fumo e cenere, rendendoli un'opzione più pulita sia per il barbecue che per l'ambiente. Il principale compromesso è che impiegano circa 20-30 minuti per formare un buon letto di braci, quindi pianifica in anticipo.

Scegliere il ceppo di calore giusto per il tuo barbecue

Per un barbecue a kettle standard, una confezione da 12 di ceppi di calore HomeFire (ogni ceppo brucia per circa 1 ora) è una scelta pratica. Se hai un grande braciere a legna o una stufa multifuel, il sacco da 20 kg di ceppi di calore Hotmax Fuel offre più combustibile per sessioni più lunghe. Entrambe le opzioni sono essiccate in forno per un basso contenuto di umidità, garantendo un'accensione più affidabile e meno schizzi.

Guida passo passo per accendere il barbecue con i ceppi di calore

Passo 1: Prepara il letto di fuoco: Disponi 4-6 ceppi di calore in una piramide o forma a tenda al centro della griglia del barbecue. Lascia spazi per far circolare l'aria. Non impilare i ceppi troppo stretti: il flusso d'aria è essenziale per una combustione pulita.
Passo 2: Accendi la parte superiore della piramide: Usa un accendino a lunga portata o un cubetto accendifuoco posizionato tra i ceppi superiori. Accendi il cubetto e lascia che le fiamme si diffondano verso il basso. Evita di usare liquido accendifuoco: può creare fiammate e un sapore chimico. Accendere dall'alto permette al fuoco di bruciare naturalmente verso il basso, garantendo una combustione più lunga e controllata.
Passo 3: Lascia che i ceppi brucino fino a diventare braci: Lascia bruciare i ceppi per 20-30 minuti finché non collassano in un letto di braci incandescenti. Non affrettare questa fase aggiungendo altro combustibile. Se aggiungi il cibo troppo presto, otterrai calore irregolare e più fumo. La pazienza ti darà una temperatura di cottura stabile.
Passo 4: Distribuisci le braci e inizia a cucinare: Usa un attrezzo a manico lungo per distribuire uniformemente le braci sulla griglia. Posiziona la griglia di cottura sopra e attendi 2-3 minuti che si riscaldi prima di aggiungere il cibo. Per la cottura indiretta, spingi le braci da un lato e posiziona il cibo sul lato opposto della griglia.

Informazioni sul prodotto

Ceppi di calore HomeFire x 12: Questi ceppi di calore ad alta energia e ultra-secchi offrono un'eccellente alternativa alla legna da ardere tradizionale. Il loro basso contenuto di umidità li fa accendere rapidamente e produrre calore costante, così passi meno tempo ad alimentare la fiamma e più tempo a cucinare.
Ceppi di calore HomeFire x 12